京城小饭馆 第53节 (第2/3页)

红火些。
  如今正是夏日，肉类和各种蔬菜都不易保存，大家伙儿胃口也不大好，别说她这小铺子，像天香楼，四季美这些老牌酒楼生意都一般般。
  一大早，顾念溪难得拉着阿魏，满春讨论新菜式。
  阿魏宛如见了鬼似的揉了揉眼睛，好一会儿才进入话题，“……前几日我与满春还一起去了四季美，天香楼，天香楼就不必说了，就连阿翩都知道天香楼的菜式都是抄的咱们的，咱们做个芙蓉鱼片，过两日他们就推出一个芙蓉鸡片，咱们推出个凉拌五丝，三日之内他们家菜谱上必定出现一道凉拌三丝。”
  “倒是四季美这些日子受了咱们的刺激，孜孜不倦研究新菜，我去瞅了瞅，大多推出的都是川菜。”
  不光是四季美，一到夏天所有的酒楼饭馆都喜欢做川菜，一来是因为到了夏日没什么胃口，川菜又辣又麻，开胃的很，二来是食材若有些坏了变味了，花椒辣椒丢进去一炒，也根本吃不出来。
  顾念溪摇摇头，“川菜也不是不好，只是对有些人来说夏天本就心烦气躁容易上火，要是一个劲儿推川菜，保不齐会流失一部分食客的……我看可以推出一些清淡的菜式来，食材容易坏，那咱们就现买现做，提前把话说在前头，或者只推咱们有的菜。“
  “东西好不好吃虽重要，但若是有人在咱们铺子里吃出问题来，那就麻烦了。”
  辛辛苦苦好不容易建立起自己的招牌来，砸了招牌倒不算大事，可就怕有人真的吃出事情来，那只怕她一辈子都良心不安。
  阿魏连连点头，愁眉不展，”那做什么菜呢？“
  食材要鲜，味道要鲜，让人在炎炎夏日能够食欲大开，从来不是一件简单的事儿。
  顾念溪斟酌片刻，只道。”不如咱们先试试青瓜烙，之前做的糟鹅掌反响极佳，不如再试一试蒜香脱骨鸡脚好了。“
  赚银子也好，还是开铺子也好，很多事情都不能操之过急，推出新菜也是如此，得一步一个脚印。
  阿魏与满春对视一眼，两双小小的眼睛里有大大的疑惑。
  青瓜烙是什么？
  他们只吃过凉拌青瓜，可没吃过青瓜烙，是烙饼吗吗？青瓜水汪汪的，怎么烙饼？
  还有蒜香脱骨鸡脚……骨头怎么脱？到时候鸡脚在他们手上捏来捏去的，食客想了这做法怕都觉得吃不下去吧？
  顾念溪笑着解释道。”我们平日里吃青瓜要么就这样啃着吃，要么是凉拌着吃，烙饼吃只怕是你们听都没听过，但是啊，青瓜是夏季时人人都会吃的，水分足，味道爽口，到时候里面加了海米，再拌上生粉，用油一煎，外头是焦的，里头还是脆的，我们再配上几种酱料，甜的，辣的，香辣的……保准大家都爱吃。“
  听到最后，阿魏已是两眼放光，忍不住赞叹道。”姑娘，你可真聪明！“
  一个厨子，一个好厨子，不光是像天香楼那样要会依葫芦画瓢，还得有所创新，如何将大家都会做的食材做的让人赞叹。
  到了中午时，自是顾念溪亲自下厨为大家做了一道青瓜烙，一盘青瓜烙端出锅的时候还带着青翠的气息，配着青菜粥吃虽有些寡淡，但加上顾念溪端出来的紫苏辣酱，肉酱，甜辣酱，乳酪酱……味道那是正正好。
  阿翩喜欢吃甜的，顾念溪和官妈妈喜欢吃紫苏辣酱，官妈妈和满春喜欢吃肉酱……到了最后，这一大盘子青瓜烙完全是不够吃。
  阿翩更是极为狗腿道。”人人都说阿魏已经可以出师了，可叫我说，师傅到底是师傅，一出手可真厉害！“
  一群人直笑。
  阿魏更是佯装生气道。”好啊，阿翩，我可记得你了，你每次找我时都是巴巴求我，特别是半夜，我还起来给你做吃的，没想到就为了一盘青瓜烙，你居然翻脸不认人，看我以后还理不理你了。“
  阿翩连声叫着好姐姐。
  一群人坐在石桌前笑成了一团。
  顾莞就是这样出现在众人跟前的，身边没带一个人，一身素净，可举手投足之间却是难掩风情，眉宇间更是愁郁难遮。
  顾念溪见了，忙道。”姐姐，你怎么来呢？你……怎么就你一个人？”
  她见着顾莞身上还背着包裹。
  顾莞笑了笑道。”我这不是没地方去了，所以来找你了吗？好香啊，我也还没吃午饭了，你们这是吃的什么？”
  顾念溪不再多问，忙招呼姐姐坐下来一起吃饭。
  好在他们每次自己吃饭菜的分量都很足，如今也就青瓜烙是一抢而空，别的菜都还是足够的，再加上顾莞这小身板，也吃不了多少。
  顾念溪一个劲儿给顾莞夹菜，不一会儿，顾莞的碗里堆得就像一座小山似的，她是哭笑不得，“……你这像喂猪似的。”
  顾念溪笑着道。”还不是见你太瘦了，况且这一道椒麻鸡可是阿魏的拿手菜，你怎么着也得尝尝看才是，还有这一道白灼菜心是今早上叶老板刚送来的，最新鲜不